Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные испытания пройдены – готовы мягкие бисквиты, сладкая начинка и части декора в предвкушении звездного часа – необходимо так же трепетно подойти к сбору конструкции в единое целое. Процесс соединения тортов часто вселяет неуверенность неопытным кондитерам. И напрасно! Если запастись минимумом основных предметов, он с успехом переходит в захватывающее занятие.

Основные страхи – составить десерт неровно и нарушить боковые грани. В этих моментах необходима бордюрная лента для торта. Такой лентой прокладывается внутренняя часть железного кольца. С ней, после соединения торт получится достать в считанные минуты, без какого-либо нарушения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве подобного бордюра кондитеры часто используют ацетатную пленку для торта - материал из плотного, гибкого пластика. Она очень практична, выгодна, хорошо контактирует с пищей. Несомненно нужно применять бордюрную пленку, если в начинке торта присутствуют нежные крема, желе или фрукты, компоты, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не вбирает в себя жир, чувствительна к изменению температур. Эти и огромное число других достоинств сделали материал популярным как среди опытных кондитеров, так и среди новичков. Пленку добавляют в формы некоторых десертов, маскируют с помощью нее шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей тортов, покрывают боковины пирожных,   кусочков торта для удобного отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка поможет «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь готовый кекс тоже будет безопасно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не "поедет".

Будет незаменима бордюрная лента для торта и если вы собираетесь транспортировать кекс: ограждающее покрытие поможет осуществить перевозку аккуратно и бережно.

Точнее об ассортименте – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.