Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный инструмент, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разрезания дичи, до нарезки кулинарных изделий. Но если вы печете систематически и думаете о том, чтобы делать это лучше– следует выбрать правильный кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей есть свое деление. Нежные муссовые торты, капкейки, упругие шоколадные или ореховые изделия – присматривать оборудование стоит согласно целям использования. Так вы избавитесь от сложностей при нарезке десертов – срезы будут получаться четкими, а внешний вид выпечки не испортится.

Универсальный

На домашней кухне хватает, в большинстве случаев, обычного кондитерского ножа – из нержавеющей стали с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Подойдет нож для порционного дробления всевозможных типов пирогов, печенья, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя полоса оборудования создает прямую линию с рукояткой, он удобно держится в руке, а главное – выпечка разделяется ровно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать кекс на порции. Нож представляет собой металлический обод с натянутой тончайшей проволокой. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего кекса и в результате разделяют его на ровные коржи, которые не рассыпаются и не изменят своей целостности.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий предмет. Функционирует по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити используются три небольших лезвия. Пространство между зубчатыми полотнами меняется, чтобы комфортно было разделять торт на коржи определенной ширины. Нож-пила с легкостью разрезает слои в бисквите любой консистенции, делая четкие края.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из надежной нержавеющей стали.

Точнее о продуктах – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.